【www.sblg88.com--闽菜】
增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”
鲜虾壳 碱水面 豆牙 米粉 虾仁 鸡蛋 鱼饼 叉烧肉 小葱头 豆芽 大骨 空心菜 盐 冰糖 辣椒
1.把虾壳解冻加水淹过虾壳煮熟（本来应该是把虾壳倒进加了油的炒锅里炒熟的，后来觉得用水煮的没差，就用煮的容易多了）
2.在熬的同时準备佐料，小葱头切片（一小碗），小葱头捣澜（一小碗），鸡蛋煮熟剥壳，辣椒干煮熟用搅拌机搅澜备用。
3.再把碎的虾壳过瀘掉，虾汤倒进煮锅里煮开。
4.放入大骨中火熬两个小时
5.煮好后搁凉了，用搅拌机分4次把虾壳加水搅碎。
6.米粉用水泡软，空心菜用手折段，豆芽去壳洗干净备用。
7.炒锅加油烧热，倒入小葱头（切片）一直翻炒。
8.把它捞起搁凉，就是‘油葱酥’了
9.看到有些黄色就可捞起了
10.同样的油锅放鱼饼煎好捞起
11.倒入虾仁煎熟捞起
12.倒入捣澜的小葱头炒10分钟才加入辣椒炒多10分钟，盛起。
13.叉烧切片，鱼饼切片，水煮鸡蛋切半和虾备用。
14.这时虾汤也熬得差不多了，加入冰糖和盐调料。
15.煮锅加入水煮开，把豆芽，空心菜，米粉，碱水面逐样倒入锅里烫熟捞起。
16.这是虾汤用大骨熬了2个小时也好了
17.拿碗放入面粉面，豆芽，空心菜，再放料~虾仁，鸡蛋，叉烧肉，鱼饼，舀入虾汤，再放入辣椒和油葱酥就可以吃了。
上一篇：家常糖醋鱼的家常做法
下一篇：翡翠凤尾虾的家常做法