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怎么做自制培根蘑菇三明治好吃?学做自制培根蘑菇三明治需要哪些食材?家常美食网为您提供自制培根蘑菇三明治最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制培根蘑菇三明治!
这款三明治,从烤制面包到最后组装,都是我自己完成的。头一天下班,刘大宝和老妈去我姥姥家了。于是我也不吃晚饭了,开始和面,当面包烤熟,已经是晚上十二点多了。第二天一早,起床,煎蘑菇,煎培根,煮鸡蛋,拌生菜,华丽丽的完成我的三明治。当我拿着照片骄傲的和老公炫耀的时候,老公问儿子,这个好吃吗?儿子说,挺好吃的。我心里那个美啊!
黑麦面粉100g 普通面粉100g 水120g 橄榄油15g 糖10g 奶粉20g 鸡蛋一个 培根两条 切达奶酪一片 生菜适量 杏鲍菇半个 黑胡椒适量 盐适量 千岛酱适量 酵母一小勺
一、酵母放在35度的水中溶解(酵母加在材料表的最后一行了)。
二、所有面包材料混合,揉搓半个多小时,放在温暖处发酵两倍大。分成三份,滚圆松弛15分钟。再将面团擀成椭圆形,从一头卷到另一头,形成橄榄形。放入烤箱,发酵两倍大。取出撒面粉,割包。200度,25分钟左右。
三、取一个面包,侧面切开,将里面柔软的部分挖出一些,便于塞入更多的材料
四、鸡蛋煮熟,切片
五、培根下锅煎熟
六、利用培根留下的油,将杏鲍菇切片下锅煎,撒黑胡椒和盐,两面煎熟
七、生菜切丝,拌入千岛酱
八、切达奶酪片对角切成两个三角形
九、将面包打开,先铺上拌好的生菜,再依次加入培根片,蘑菇片,鸡蛋片,奶酪片,完成。
因为是黑麦,也没有高筋面粉,所以面包很难揉出筋膜。但酵母放得足量,夏天气温也高,发酵得很好,考完立刻放在保鲜袋里,能保持面包的柔软。如果犯懒,买根法棍就好了!
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