【www.sblg88.com--粤菜】
锅贴石斑夹的做法简单是粤菜菜谱的常见菜,不一定要看锅贴石斑夹视频才能学会,但怎么做锅贴石斑夹最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道锅贴石斑夹吧。
菜系及功效:粤菜
主料:方包3片,石斑肉4两
辅料:鸡蛋1只,金华火腿片少许,芫茜1棵
调料:盐1/3茶匙,胡椒粉,生粉各少许
:"锁贴石斑夹"亦被称为鱼多士,即是用鱼肉及面包做成的菜式,亦可用西式火腿。最需注意的是蛋汁的运用,过少会使材料在炸时和面包分开,过多不美观。我想,您们一定能控制得宜。
(1)将面包皮除,分成两半再切成小块,石斑肉去皮骨切小件再削成薄片,火腿切幼薄条,鸡蛋1只打匀备用。
(2)石斑肉放入1/3茶匙盐、少许胡椒粉和适量生粉拌匀,再放入蛋液拌匀后,放到切成小块的面包上。
(3)将面包四边沾上蛋液置碟上,并放入火腿及1小片芫茜叶。
(4)置罩篱内,放入滚油中炸至面包微黄取起,滤干油份即可供食。
上一篇:生烧筋尾舌的家常做法
下一篇:虎皮烩鸡丁的家常做法