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怎么做蘑菇滑肉片好吃?学做蘑菇滑肉片需要哪些食材?家常美食网为您提供蘑菇滑肉片最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蘑菇滑肉片!
蘑菇滑肉片
白玉蘑菇150克 蟹味蘑菇150克 猪里脊肉100克 荷兰豆少许 盐3克 洋葱碎少许 白糖1克 水淀粉适量 食用油10克 生抽1/2汤匙 半个蛋清 白胡椒粉1克 料酒1汤匙
一、将肉洗净切片，用食用油、和半个蛋清、生抽1/2汤匙、料酒少许腌制
二、蘑菇、荷兰豆择洗干净
三、将腌制好的肉片用50度的水滑一下，捞出控水
四、热锅凉油放洋葱碎炒香，放荷兰豆、两种蘑菇炒至8分熟
五、放提前滑好的肉片，加调料入味，淋水淀粉，起锅
1、肉片一定要切薄些哈！
2、滑肉片时不要时间太久，变色即可。
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