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银耳苦瓜丝做法简单是减肥食谱的做法大全的常见菜，不一定要看银耳苦瓜丝视频才能学会，但怎么做银耳苦瓜丝最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道银耳苦瓜丝吧。
夏季饮食，少吃油腻，多吃清淡的食物，既能补充营养又可达到养心的作用。除了清淡饮食，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。苦味入心，苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。银耳有很好的润肺生津的作用，苦瓜和银耳搭配，能很好的通过饮食调节身体状况，以适应伏天38℃的高温。
苦瓜2根﹑ 银耳一小块 枸杞几颗 盐 鸡精 香油
一、苦瓜洗净，去瓤
二、把苦瓜刨成细丝
三、银耳用温水泡发
四、银耳放锅中，煮开即可
五、银耳捞出后，去根蒂，撕成小块
六、苦瓜丝过开水焯一下
七、捞出来，挤出水分
八、放入盐﹑鸡精和香油搅拌均匀，同样方法拌银耳
九、苦瓜丝，用杯子压成圆形，扣在盘子内
十、苦瓜丝上放银耳和枸杞
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